عمل الكعك السادة

طريقة تحضير الكعك الساده

المقادير:

_ كيلو دقيق.

_ 500 جرام سمنة سائلة باردة.

_ 15 جرام ريحة كعك.

_ 20 جرام سكر.

_  باكو بيكينج بودر.

_ 200 جرام لبن.

_ 20 جرام خميرة بودر.

الطريقة:

عجن الدقيق + السمن + بدون قدح + رائحة الكعك + السكر + البيكينج بودر 

جيداً لمدة 3 دقائق فى الماكينة وإذا لم تحتاج لا يضاف إليها لبن.

تترك لتستريح لمدة 15 دقيقة وهى مغطاة بفوطة نظيفة ثم تشكل إلى كور كل كرة وزنها 15 جرام 

ثم تشكل وتبصم بالبصامة الاستنلس وتترك فوق صاج مدهون بالسمن لمدة نصف ساعة حتى تستريح

ثم تدخل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة حتى تسوى جيداً وبعد أن تبرد تزين بالسكر البودرة.

*ملحوظة 

إذا أردت عمل كعك بالخميرة البودر يرفع مقدار البيكينج بودر ويضاف مكانة 20 جرام خميرة بودر.